以前少しお話しさせていただいた、津本光弘さん監修の釣り人用絞め切りナイフが大分形になってきました。 これまではアジを締め方にこだわりが無かった これは僕がどうしても早く欲しかった物なので、大急ぎでプロトを作りあげました。 血抜きというのは、アジに本当に必要なのかと 魚の持ち帰り方 氷締めにした場合は、帰りにクーラーの水を抜いてそのまま持ち帰ります。 魚は直接氷にあてると変色したり硬直したりしますので、溶けずに残った氷があれば氷をタオルなどで包むといいです。 中型以上の魚の場合も直接氷にあてない アジ などの小さい 実際に締める 潮 湾内の為あんまりありませんが 潮が動かないとつれないため 前日と当日だと潮が動くタイミングは同じの為1日前に見に行くことがお勧めです 詳しくは潮の見方 魚の締め方リンク 時期 7月後半～9月後半 7月後半は
炙りアジ寿司 通信販売 明治創業 博多おぎはら寅吉
